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信州やしょうまレシピ帖



信州で昔から春になると作られている郷土食のひとつに“やしょうま”という食べ物があります。
涅槃会に仏壇にお供えする、米粉でつくったほんのり甘くもちもちとした食感のとても素朴な味。
小川村のやしょうま名人が教える、すぐに作れる35種のレシピを掲載。

松本博子 著 A4変形判/並製・96頁

信州やしょうまレシピ帖
販売価格 1,080円(税込)
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長野県長野市の出版社  しなのき書房

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